Formati disponibili (500 gr.): Cece Nero, Cece Classico.

Considerato un legume di primaria importanza per l’alimentazione umana; bianco, rosso o nero si può mangiare da solo o abbinato ai cereali; diventa un piatto raffinato quando viene abbinato con le castagne. Ricchi di Proteine vegetali (19%), Fibre, Sali minerali (calcio, ferro, fosforo, magnesio, potassio, selenio, sodio, zinco), vitamine (A, gruppo B, C, D), acidi grassi essenziali; è caratterizzato dall’assenza di glutine e di colesterolo.

Ma non è tutto: questi legumi contengono folato, una sostanza che aiuta a mantenere bassa l’omocisteina, un aminoacido presente nel sangue che, quando raggiunge valori sopra la norma, aumenta il rischio dell’insorgenza di eventi cardiovascolari quali ictus e infarto.

Il Cece Nero ha le stesse caratteristiche fin qui descritte ma più ricco di Ferro.